Restaurante Rocamar Portixol ::: NOTICIAS

La colección Palma DigitArt está expuesta en Rocamar

PALMA DIGITART EN ROCAMAR

Rocamar Portixol, con la colaboración del Consorcio para El Desarrollo Económico de las Islas Baleares, exhibirá hasta el 26 de septiembre, la atractiva y colorida muestra de arte digital, “Palma DigitArt”, que invita a los palmesanos a ver su ciudad “con otros ojos”, usando las nuevas técnicas digitales, que están abriéndose campo en el mundo del arte. La muestra regresa a Palma después de haber sido expuesta en Nueva York.

La exposición del polifacético artista y creativo gráfico José Luis Gil Miró invita, según afirma el artista palmesano, a “volver a mirar la ciudad de Palma con otros ojos, para buscar esos ocultos y sorprendentes rincones que pasan desapercibidos por la cotidianidad, por la costumbre o por las prisas con las que nos mantiene absortos nuestro mundo actual”.

“Hemos creído idóneo acoger esta interesante muestra de este joven artista palmesano, porque con sus imágenes capta esas estampas históricas y ensoñadoras de Ciutat que tanto impresionan”, comentó Pep Calafell, jefe de cocina y propietario del Restaurante Rocamar Portixol. “Además de ser una exposición estética e expresiva, servirá de estímulo a la imaginación de muchos jóvenes que se están iniciando en las nuevas técnicas artísticas y una fresca invitación a todos los palmesanos a ver todos esos rincones entrañables de la ciudad con otros ojos”, agregó Pep Calafell.

SHOW COOKING DE BULLABESA EN ROCAMAR

Pep Calafell, propietario y jefe de cocina del Restaurante Rocamar en Portixol, cocinó el 9 de junio una bullabesa clásica para los representantes de los medios de comunicación local. La bullabesa es el nuevo plato de temporada que Calafell ha agregado en la carta del Restaurante Rocamar, con el que espera seducir el paladar de sus clientes este verano.

“Aprendí a preparar este plato durante mis viajes a Marsella”, explicó Calafell. “Quedé fascinado cuando lo probé por primera vez”, agregó. Desde entonces guarda la receta de la bullabesa para ocasiones especiales, por lo que ha decidido agregarlo en la carta para esta temporada.

Para la elaboración de este plato, Pepe Calafell utilizó una variedad de pescados, como la escórpora, cabracho, rata, araña y rape, y mariscos como las gambas, cigalas, calamar, almejas y mejillones, agregando en una marmita de barro, además de una ración de agua, un chorro de pastis Ricard, dos yemas de huevo, dos ajos, dos tomates, una cebolla y dos ramas de perejil, que puso a cocinar con la presencia de los representantes de los medios de comunicación local

Pep Calafell cocinó una bullabesa para los periodistas locales

El carpaccio de bacalao es uno de los nuevos platos de temporada

ROCAMAR PRESENTÓ NUEVA CARTA PRIMAVERA-VERANO

El Restaurante Rocamar presentó el pasado 26 de mayo los nuevos platos de la carta primavera-verano, en la que destacan las ensaladas, los carpaccios, tumbet, trampó, la parrillada de verduras y las especialidades en pescado, como la bullabesa y la kokotxas de merluza en salsa verde, preparados personalmente por su propietario y jefe de cocina, Pep Calafell.

”Queremos ofrecer unos platos atractivos para satisfacer el paladar de nuestros fieles clientes”, explicó Pep Calafell, que además de ofrecer una nueva carta de primavera-verano con precios atractivos, lanza el nuevo menú degustación por 25 € (IVA incluido), de lunes a jueves, en los que se podrá disfrutar dos platos especiales, postre, vino y agua. “Es un precio excepcional para que nadie se prive de un rato agradable con sus familiares o amigos”, agregó.

"Hemos incorporado en la carta nuevos entrantes como el carpaccio de salmón con eneldo, las kokotxas de merluza en salsa verde y los pimientos rojos asados con ajo”, explicó Pep Calafell. “Hemos mantenido nuestros clásicos, como los arroces caldosos de bogavante y langosta, el gallo frito con cebolla y la caldereta de langosta”, comentó.

NORTEAMERICANOS CELEBRARON TOMA DE POSESIÓN
DEL NUEVO PRESIDENTE EN ROCAMAR

La Asociación de Ex Alumnos y Amigos de las Universidades Norteamericanas en Mallorca, celebró el 20 de enero con una recepción la toma de posesión del nuevo presidente de los Estados Unidos, en el Restaurante Rocamar.

Los medios de comunicación asistieron también al evento y entrevistaron a varios de los miembros de esta organización, haciendo eco de este acontecimiento histórico. Después de la recepción los miembros de la asociación disfrutaron de una paella especial y de una larga y amena sobremesa.

Creada para reunir a ex alumnos de las universidades norteamericanas que residen en la isla, la asociación ha sido el punto de encuentro para muchos a lo largo de los últimos 15 años. Fundada y dirigida por Jean Pierce, una ex alumna de la Universidad de Wisconsin, la asociación ha buscado ser el enlace para muchos recién llegados con su nueva comunidad.

La Asociación de Ex Alumnos y Amigos de las Universidades
Norteamericanas en Mallorca celebró la toma de posesión de Obama

Pep Calafell cocinó el arros de peix" para los periodistas

SHOW COOKING EN ROCAMAR

El Restaurante Rocamar presentó el 8 de enero a los medios de comunicación, los platos que a lo largo de estos tres años han cautivado el paladar de sus clientes: arroz caldoso de bogavante (18€), caldereta de bogavante (24€), el arroz de pescador (arròs de peix 15€) y el arròs brut (10,50€), preparados personalmente por su propietario y jefe de cocina, Pep Calafell.

”Tenemos la oportunidad de conseguir las materias primas de la misma calidad a precios excepcionales, lo que nos permite trasladar esta ventaja a los clientes”, explicó Pep Calafell, que además de ofrecer una nueva carta de invierno con precios atractivos, lanza el nuevo menú ejecutivo por 17 € (IVA aparte), en el que se puede degustar los distintos platos de la carta e incluye un aperitivo, un primer plato entre tres posibilidades, un segundo plato entre tres posibilidades, postre, copa de vino y agua.

Los peridístas pudieron presenciar la preparación en vivo de uno de los platos estrella de Rocamar, el arroz de pescado, que luego pudieron disfrutar junto a otros deliciosos platos.